L’impasto della nostra pizza è quello originale della vera pizza napoletana e prevede l’utilizzo di soli quattro ingredienti: acqua, farina lievito di birra e sale, il cui sapiente mix, custodito gelosamente segretamente dal nostro mastro pizzaiolo Pasquale, da vita ad un vero capolavoro della cucina italiana! Una menzione particolare occorre farla per il nostro forno.

Infatti , la nostra pizza napoletana DOC cuoce rigorosamente in forno a legna, per un tempo di 60-90 secondi ad una temperatura di 485 gradi centigradi. Il tocco finale: il basilico a fine cottura!